硒有哪些功效呢

2020-08-07   健康文摘編輯部 2372

硒是人體必需的微量元素，對人體生命活動非常重要，參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白，具有多種生物功能。

對大多數人而言，適量補充硒元素，對維持身體健康、預防某些疾病發生，具有積極的意義。

一、癌症

硒被稱為「抗癌之王」。

流行病學調查發現，許多癌症的發病率和環境中含硒量有關，低硒地區癌症發病率高於富硒地區。

美國醫學研究人員曾對8000人進行了長達10年的補硒追蹤研究，結果表明：補硒能使癌症的發病率降低三分之一，死亡率降低一半。

◆ 硒是通過哪些途徑防癌抗癌的呢？

1、體內過多的自由基是細胞發生癌變的重要原因。

硒有強大的抗氧化能力，可以清除多餘的自由基，並能激活細胞內的抑癌基因，防止正常細胞癌變。

2、硒能説明提高人體的免疫功能，殺傷或抑制癌細胞的生長和轉移。

在細胞培養液中，硒的濃度達到一定量時，可促使癌細胞凋亡。

3、硒在一定程度上能抑制腫瘤血管的形成，限制了癌細胞獲得營養的來源，從而延緩癌細胞的生長。

二、肝病

肝是人體含硒量最豐富的器官之一。

臨床研究發現，肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌病人的血硒含量都明顯低於健康人群。

缺硒易使肝臟超微機構發生病理性改變，導致肝細胞變性壞死，補硒能增強肝細胞活性，改善肝功能。

中國醫學科學院腫瘤研究所，耗時16年，在肝病高發區江蘇啟東縣的13萬居民進行補硒對照實驗後發現：

■ 補硒可使肝炎發病率減少35%。

■ 有肝癌家族史的人群長期補硒，可使肝癌的發病率減少50%。

◆ 硒對肝病的治療作用，可概括為四個方面：

1、硒可改善乏力、厭食、腹脹、肝區不適等癥狀。

2、硒有保肝、護肝的作用。

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阻斷肝炎向肝硬化、肝壞死、肝癌方向發展，促進肝細胞再生。

所以，硒又被成為抗肝壞死的保護因數。

3、控制肝病的關鍵是增強免疫功能，硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的重要組成部分，補充硒後，GSH-Px活性大大提高，可幫助調劑人體免疫功能、減少自由基對肝細胞的損傷，防止肝炎惡化或復發。

4、硒可減輕黃麴黴菌梅毒的損害，有助於防止誘發肝癌。

三、心血管病

高血壓、冠心病等心血管疾病也與缺硒有關。

當人體衰老時，在心肌中會積累脂褐質，該物質會損害心肌細胞膜，引發動脈粥樣硬化，誘發高血壓、冠心病、甚至血栓形成。

但脂褐質可被GSH-Px分解而消除，因此，補硒有助於維護心肌細胞膜的完整，防止動脈粥樣硬化，減少心梗、中風的機會，從而保護心腦血管的健康。

四、糖尿病

日本國立健康營養所發現：糖尿病患者血硒含量明顯低於健康人群。

補硒有助於防治糖尿病，並減少糖尿病併發症的發生，其作用機理如下：

1、硒可清除自由基，保護和修復已受損的胰島細胞和血管。

2、硒可提高靶細胞對胰島素的敏感性，清除胰島素抵抗。

3、硒有類胰島素樣作用，補硒可幫助調節糖代謝、降低血糖及糖化血紅蛋白水準，改善糖尿病癥狀。

五、白內障與視網膜病

人眼的視網膜細胞、虹膜、晶體均含有豐富的硒，瞳孔收縮與眼肌活動也都離不開硒的作用。

硒對提高視力、防治白內障與視網膜病都有重要作用。

1、硒能清除自由基，保護眼睛的細胞膜。

2、硒參與眼中光感受器，使光子轉變成電信號的轉換過程。

3、硒幫助調節維生素A的吸收和消耗。

維生素A參與視網膜中視紫質合成，缺乏維生素A會引起夜盲症。

缺硒會引起維生素A代謝紊亂，從而影響視力。

六、前列腺病

前列腺病是男性老年常見病。

除了已知低鋅會影響前列腺的正常生理功能外，缺硒也是造成前列腺疾病的一個因素。

研究發現：低硒地區前列腺疾病遠高於富硒地區。

在前列腺疾病的病理發展過程中，鎘是一個重要的病理因素。

隨著年齡的增長、生活環境影響以及體內缺硒，導致內分泌失調，促使前列腺鎘聚集，引發前列腺增生，甚至癌變。

而硒在一定程度上，可以抑制鎘對前列腺上皮的促生長作用，從而減輕病情。

七、不育症

男性體內的硒，有25%~40%集中在生殖系統。

精子的生成和發育需要硒，合成精液也需要硒，同時，硒還參與前列腺素的代謝，能説明提高男性的性功能。

美國研究報告稱：日常飲食硒攝入不足，是造成男性不育的原因之一。

◆ 硒對女性不孕也有影響。

研究發現，女性早期的流產與缺硒，引起生物膜和DNA抗氧化保護能力下降有關。

這也是為什麼懷孕初期流產或習慣性流產的女性，都有明顯的低硒現象。

八、消化道疾患

研究發現：淺表性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、萎縮性胃炎、胃粘膜不典型性增生及胃癌患者，其體內血硒水準通常都隨病情加重而下降。

這是因為缺硒會導致免疫功能下降，引起胃黏膜屏障不穩定。

黃嘌呤氧化酶在應激情況下會持續升高，造成胃黏膜缺血性損傷。

同時氧自由基增多，最後導致消化道病變發生。

硒能説明抑制活性氧的生成，在清除代謝過程中，產生的多餘自由基，阻止胃黏膜壞死，促進黏膜的修復和潰瘍的癒合，預防癌變。

九、甲狀腺功能紊亂

體內臟器含硒量，最高為肝臟，次之腎臟，第三位就是甲狀腺。

硒在甲狀腺組織中具有重要的功能，可調節甲狀腺激素的代謝水準。

缺硒會造成甲狀腺功能紊亂，引發一系列甲狀腺疾病。

十、重金屬毒性

硒在體內有拮抗多種重金屬毒性的作用，可與砷、汞、鉛等重金屬形成無毒的金屬硒蛋白，並排出體外，達到排毒、解毒功效。

此外，硒還有助於減輕化學致癌物、農藥和間接致癌物的毒副作用。

由此，硒獲得了「天然解毒劑」的美名。

十一、風濕性關節炎

風濕性關節炎患者血硒水平明顯低於健康人群。

硒有強大的抗氧化作用，它和維生素E相互作用，可加強控制體內自由基水平，減緩氧化引起的組織老化和硬化，有助於減輕關節炎導致的疼痛和僵硬的癥狀。

綜上所述，硒對人體具有很重要的保健作用，日常生活中應加強硒元素的補充。