怎樣保養自己的胃

2018-03-09   健康文摘編輯部 610

生活節奏加快，不少人飲食不健康，引發胃部問題。俗話說「三分治七分養」，今天就教教大家怎麼養胃。

一、養胃秘訣

1.養成良好的生活習慣

少量多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

2.改變飲食習慣

按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。

少吃辛辣、油炸、煙熏食物，不吃過酸、過冷等刺激性食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃蔬菜和粗纖維食品。

3.積極食療

羊肉等溫熱食物均有養胃效果，適合胃寒病症；大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症，可多吃；

另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可當成零嘴或入菜。

4.按摩保健

飯後、睡前可以搓熱雙手，以肚臍為中心順時針環按64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。

5.平心靜養

胃病發生與發展，跟人的情緒、心態密切相關。

因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

二、養胃食譜

1.白菜燉豆腐

食材：白菜、豆腐、薑、蒜、香蔥。

做法

1.白菜切段，豆腐切塊；

2.豆腐、白菜下水焯一下，撈出瀝乾；

3.鍋中熱油，放入薑蒜蔥，炒香；

4.放入豆腐略煎一下，加水（或高湯）小燉一會兒；

5.放入白菜翻炒一下, 最後調入鹽和雞精，即可！

小提醒：

1.豆腐焯水，能夠去豆腥味。

2.白菜焯水，因為它含有破壞維生素的氧化酶，在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。

3.白菜裡的維生素怕熱，所以我們要後放白菜，稍微炒一下就行了。

2.蘿蔔牛腩湯

食材：牛腩、白蘿蔔，八角、香葉、桂皮、乾辣椒、紅棗、薑片、花椒。

做法

1.牛腩先用水洗淨，再放清水中浸泡2個小時左右，去除血水。

2.泡好的牛腩切成小塊，用開水焯燙。

3.牛肉放入煲裡，加入適量的清水，把配料也放進去，大火燒開後小火燉2個小時左右。

4.白蘿蔔去皮切塊後，倒進肉湯裡。

5.繼續燉40分鐘左右即可。

3.荸薺南瓜小米粥

食材：荸薺、南瓜、小米、糯米。

做法

1.把糯米和小米洗淨放入飯鍋，並加入適量的清水。

2.然後按下煮粥鍵。

3.把荸薺和南瓜去皮切塊。

4.煮至米快熟的時候，加入荸薺、南瓜，加蓋繼續煮。

5.直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖，即可。

4.養心暖胃南瓜粥

食材：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。

做法

1.將南瓜去皮、去瓤切片。

2.鍋內放洗淨的小米和大米，加約4碗水開火煮粥。

3.煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟，約15分鐘左右。

4.15分鐘後將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。

5.40分鐘後，二米粥已基本煮好，再將南瓜泥放入煮好的二米粥裡，攪拌均勻。

6.小火煮5分鐘左右即可出鍋，可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。

5.蘋果小米粥

食材：蘋果、小米，水。

做法

1.小米沖洗2遍。

2.蘋果去皮去核後切小丁。

3.高壓鍋中先放入水，再放入小米。

4.然後放入蘋果丁。

5.加蓋放到爐子上大火燒開，上汽後轉小火煮20分鐘。