多吃這些菜，少吃一些藥

2018-04-13   健康文摘編輯部 704

食療養生是最常見的養生方法，下面這些食物，都有很好的預防疾病功效。

1.薺菜－明目利肝

凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、大便出血的人，經常食用薺菜粥，是頗有裨益的。

薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡、做湯、熬粥、涼拌皆宜。

2.生菜－促進腸胃消化

生菜含有甘露醇，有利於人體血液循環，加速脂肪的溶解。

生菜富含膳食纖維，可以促進腸胃消化，並且生菜含水量特別高，容易產生飽腹感，利於減肥。

3.韭菜－保護陽氣

韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。

韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

韭菜既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些韭菜，格外芳香可口。

4.大蒜－殺菌防病

大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食慾、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。

5.菠菜－穩住血壓

菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。

高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

6.芥藍－軟化血管

芥藍可以降低膽固醇，軟化血管，防止心臟病等作用。

7.香蔥－保護血管

能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。與蘑菇同食，可以促進血液循環，預防血壓升高。

8.冬瓜－預防動脈硬化

冬瓜有利尿消腫、清熱解渴，還能夠預防動脈硬化和糖尿病。

9.山藥－健脾益氣

山藥具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。

10.花椰菜－抗癌護血管

花椰菜能增強免疫力，它的抗癌能力數一數二，還可強化骨骼組織，維護血管健康。