夏季吃茄子，勝過10副藥！

2018-07-26   健康文摘編輯部 872

茄子是人們夏季經常食用的一種食材，價格便宜，營養價值又高！

茄子富含維生素P、維生素C，能輔助增強血管彈性、抑制腫瘤細胞增殖。

而你不知道的是，除了茄子本身，你扔掉的茄蒂竟有著非同尋常的隱藏功效！

今天就帶你盤點一下，看茄子各個部位都有哪些功效？你會對茄子刮目相看哦！

一、茄子蒂的神奇功效

我們平時處理茄子的時候，會把茄子蒂當廚餘扔掉。但你知道嗎，這個茄子蒂可是一個神器。

茄子蒂是指茄的宿萼，只是認識茄子蒂的人不多，扔了其實很可惜，來看看它有什麼功效吧！

1.緩解口腔潰瘍

茄蒂和茄子一樣是寒涼性食物，對上火導致的口腔潰瘍有明顯的改善效果。

將茄蒂燒存性，研磨成粉末，塗抹在瘡口處即可。

2.緩解牙痛

將茄蒂烤乾，燒存性，研磨成粉，塗抹在痛牙部位，能輔助減輕緩解疼痛，消除牙齦出血。

3.止血

茄蒂中維生素P的含量豐富，能增強細胞的粘著力，保護血管的彈性，防止出血。

把茄蒂燒存性，製成粉末狀，具有一定的止血效果。

4.涼血降火

將茄蒂烤乾或曬乾後泡水喝，可以起到涼血降火的作用，也可配合外用的茄蒂粉末塗抹，進一步改善因上火引起的口腔潰瘍。

專家推薦吃法－茅根茄蒂湯

【材料】茄子蒂、白茅根。

【做法】用兩三顆茄子蒂搭配15～20克左右的白茅根一起入鍋熬煮不超過15分鐘即可。

【功效】清血熱，去火熱之邪。適合常流鼻血，牙齦出血，一出血就很難止住的人

5.軟化角質

在夏季，很多女性都會穿涼鞋。導致腳後跟必須承受全身的重量及衝擊，角質就容易變厚。

而用新鮮的茄子蒂擦腳後跟，可以起到軟化角質的作用，很實用也很方便。

二、夏季吃茄子的7大功效

茄子的營養價值大家都很清楚，其實茄子全株都可入藥，果實、茄蒂、茄把、根、花、葉、幼苗都具有止痛消腫、清熱、活血等功能。

而茄蒂肉質較為厚實，是藥性比較好的關鍵部位。那麼我們平時常吃茄子都有哪些功效呢？

1.抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，茄皮中的果膠和類黃酮含量非常高，具有很強的幫助皮膚抗氧化的作用。

常吃茄子，可輔助降低血膽固醇水準，對延緩人體衰老具有積極的意義。

2.防止血管硬化

茄子含有豐富的維生素P，能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，還可以保持血管韌性，對老年人的血管硬化有抑制作用。

3.散血、消腫、解毒

大便瘀結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。

4.抗氧化、保護心血管

茄皮中所含的花青素和維生素都很高，茄子經常帶皮吃，不僅可以抗氧化，更能輔助強化心血管。

5.明目

茄皮中的花青素具有保護眼睛的作用，常吃可以防止眼疲勞，預防近視等眼部疾病的產生。

6.防治老年斑

茄子還有防止老人斑、壞血症的作用，對痛風患者也有一定的效用。

7.降血壓

茄子有輔助降低高血脂、高血壓的功效。

注意事項

1.茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此脾胃虛寒、容易腹瀉的人不宜多吃。

2.肺結核人要慎吃茄子，可能會出現顏面潮紅、煩躁、全身紅斑等過敏反應。

3.經期的女性不能吃生冷的食物，而茄子屬於寒涼性的食物，吃太多對女性身體不好。