火氣大的食療方

2019-02-18   健康文摘編輯部 540

大魚大肉吃多了易上火，滅火還需用對方法，不同的火氣有不同滅火方法。

便秘、喉嚨痛、流鼻血、口腔潰瘍等，針對這一大堆上火症狀，最有效的解決方法不一定是服藥哦！

給大家推薦藥食同源的食療方法，幫助大家降火。

一、多吃百合，滅心火

我們經常會說｢心裡有火」，指的就是心火。心臟在中醫五行中屬火，掌管血脈運行。

更年期女性或老年人易情緒波動、失眠多夢、心情煩躁，導致出現口舌糜爛、口腔潰瘍、尿黃灼熱等症狀；

兒童表現為多動、不安等，這些都屬於虛火。

應對心火，飲食上應多吃胡蘿蔔、酸棗、百合等補養心腎之品。

1.百合蓮子大棗粥

百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g。

①將乾百合、大棗、枸杞清洗乾淨，備好蓮子、糯米、大米；

②將所有材料放入燉鍋內，並加入約1000ml的清水；

③熬煮40分鐘後，趁熱攪拌均勻即可。

2.胡蘿蔔菊花粥

大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量。

①準備好上述材料，菊花用水泡發，胡蘿蔔洗淨，切小粒；

②大米洗淨，倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，然後小火煮10分鐘；

③倒入胡蘿蔔，大火煮開；

④加入菊花，煮5分鐘；

⑤煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖、油、鹽即可。

二、適當運動，滅肺火

咳嗽是因為肺裡有火，肺火也屬於虛火。

情緒不穩定、兩眼乾澀、咽乾疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅等，都是肺火的表現。

想要滅肺火，可以多喝水，多吃蔬菜水果，如木瓜、梨、蘿蔔等。

此外，要適當運動鍛煉，除了運動也可以通過食療來降肺火。

1.川貝母冰糖雪梨

雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。

①雪梨洗淨，川貝母搗碎，將梨在五分之一處橫切，挖去裡面的核；

②將川貝母、40克冰糖放入梨內；

③在梨盅內加入少許水，用牙籤固定；

④放入蒸鍋中。大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛即可。

三、多喝枸杞菊花茶，清肝火

肝火旺盛時，眼睛腫痛發澀、血壓也容易出現波動。

如果同時有煩躁易怒、耳鳴、眼乾、口臭、口苦便乾等症狀，多屬實火，可喝決明子茶、野菊花茶進行調理；

如果同時有腳心發熱症狀，多屬虛火，可用枸杞或杭白菊泡水喝。

1.枸杞菊花茶

胎菊花6朵、枸杞10克、水適量。將枸杞、菊花清洗乾淨，泡水喝即可。

2.枸杞豬肝菠菜粥

菠菜、豬肝、大米、枸杞、薑、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。

①大米洗乾淨熬成粥；

②豬肝切片，飛水撈出，沖淨血沫待用；

③薑切絲、蔥切沫、枸杞用水泡開備用，菠菜用開水燙一下撈出切段備用；

④在煮滾的粥中放入豬肝片、菠菜、薑絲、鹽、雞精、胡椒粉、枸杞，出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

四、多吃銀耳，除胃火

胃部灼熱疼痛、口乾口臭、大便稀爛、胃口不好，牙齦腫痛、口乾便乾、口臭嚴重等症狀，可能是胃實火所致。

可將西瓜皮的白色部分切成絲，拌上鹽來吃；還可以嘗試多吃涼拌的海帶或紫菜等食物。

如果胃裡總像沒吃飽一樣，有點隱隱的疼痛，可能是胃虛火，可以多吃木瓜或銀耳等食物。

1.蓮子銀耳粥

銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖適量。

①銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，撕碎備用。

②湯鍋放清水，將銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中，開火加熱，熬到銀耳軟爛即可。

2.綠豆粥

綠豆300g、水適量。

①取綠豆適量，洗乾淨，用水泡2個小時；

②泡好的綠豆加入鍋中，加入適量水；

③開火，大火煮開後轉小火繼續煮；直至綠豆軟爛就可以了。