大腦最需要的6大營養素

2018-05-17   健康文摘編輯部 472

每天大腦運作得最頻繁，要動腦，也要養腦補腦。

那吃什麼才能補腦呢？蔬菜？水果？還是肉類？

一、保護大腦－抗氧化物

隨著年齡增長，血液中流動的自由基會分解大腦細胞，最終導致記憶喪失。

抗氧化劑可以對抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化劑的食物。

食物來源

藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。

二、建築大腦－健康脂肪

大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的Omega-3脂肪酸。

主要食物來源有

三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。

三、激發大腦－高酪氨酸蛋白

某些神經傳導物質，需要色氨酸或酪氨酸。而這些營養物質需要從食物中補充。

下面這些食物能促進你的靈敏性和注意力

乳製品、蛋類、海鮮、大豆。

四、滋潤大腦－水

哪怕輕微的脫水都會減少精力、損害記憶。

所以，每天至少要喝八杯水。炎熱天氣或運動時更要多喝水。

五、調節能量－膳食纖維

大腦運轉的能量全都要靠血糖，而膳食纖維能幫助穩定血糖，對大腦功能有益。

富含膳食纖維的食物有

蔬菜、豆類、堅果、水果、全麥穀物等。

六、大腦建築模塊－維生素和礦物質

維生素B6、B12、維生素C、鐵、鈣等是搭建大腦的必需模塊。

如果缺乏這些營養素，將會造成大腦學習能力下降，因此必須保證全面均衡膳食。