白蘿蔔加香菇，抗癌降三高

2020-01-17   健康文摘編輯部 1502

從古代開始，就有這樣的說法，「蘿蔔上市，郎中下市」。

可見白蘿蔔從古到今，都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。

白蘿蔔能提高人體免疫力、抗癌，還能提供人體必須的維生素。

那麼，白蘿蔔怎樣吃效果更好呢？

白蘿蔔加香菇一起燉，抗癌、降三高、預防感冒！

材料：白蘿蔔、香菇、醬油、鹽、白糖。

做法：

1. 把乾香菇泡發，前期多換幾次清水，把香菇傘蓋裡的泥沙洗淨。

2. 將白蘿蔔洗淨、去皮、切塊。

3. 把白蘿蔔塊和泡好的香菇，連同泡香菇的水，一同倒進電鍋，並加少許的鹽與白糖。
（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。）

4.  最後，加入一湯匙醬油拌勻後，把所有食材放進煮鍋，置於火上燉熟即可。

功效

✿ 白蘿蔔－抗癌、降三高

1. 抗癌：白蘿蔔含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。

2. 降血壓：白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。

3. 降血脂：白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高，還能軟化血管、降低血脂。

4. 降低血糖：白蘿蔔有助於降低糖尿病患的風險，還能降低膽固醇。

5. 預防感冒：白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力。

對於由感冒引起的發炎和咳嗽，很有療效的。

✿ 香菇－提高免疫力、抗癌

1. 提高免疫力：香菇多醣可提高巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

3. 抗癌:；香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。

4. 降血壓、血脂：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質。

能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

白蘿蔔不僅便宜，而且保健功效強。

上述這個食療方，做給家人吃，抗癌、降三高、預防感冒，好的不得了！

讓全家人安安穩穩度過整個冬季。