早餐不吃，小心惹來三高!

2018-04-25   健康文摘編輯部 932

心梗和腦梗，是威脅人類健康的兩種疾病。但是，很多人不知道，這兩種疾病的發生，竟和現代人對早飯的忽視有關係。

一、不吃早餐，什麼病都來了

1.早餐不吃惹三高

研究表示，早餐沒吃，大腦會釋放需高熱量的信號，從而嚴重增加午餐及晚餐攝取垃圾食品的概率。

經常這樣，極易引發糖尿病及三高。且此做法會導致得心臟病的風險增加27%。

2.早餐不吃易腦梗心梗

研究表示，早餐經常沒吃，極易導致低密度脂蛋白在血管內壁上沉澱，造成動脈硬化。

調查發現，經常不吃早餐的人比正常吃早餐的人得腦梗、心梗等疾病的概率要高很多。

3.早餐沒吃少活2.5歲

國外研究發現，經常不吃早餐或隨便吃早餐的人，壽命平均約縮短2.5歲。

此外，早餐的品質除了對人一天的思維能力及決策有影響，同時還易引發膽結石、肥胖、胃炎等多種症狀。

二、關於早餐的五個誤區

1.吃煎雞蛋

很多人吃早餐的時候，多數將雞蛋做成煎蛋。但是，這樣對早餐來說，脂肪的比例十分的高，讓早餐顯得不健康。

哪怕是吃雞蛋三明治，也會加入輔助調味料，所以，如果早餐想要吃雞蛋，儘量選擇水煮蛋，會更健康。

2.混淆純牛奶與保久乳

很多人早餐的必備之選是牛奶，但不少人經常把純牛奶和保久乳混為一談，其實，二者是不同的。

純牛奶和保久乳雖然都有牛奶成分，但營養成分和配料是不一樣的，應注意區別，並搭配相應的食物，才更健康。

3.選擇甜食

點心中含有脂肪和大量糖分，讓人在不經意間攝入過多能量，導致有肥胖隱患。

4.吃加工肉

加工肉的脂肪比普通肉多，有可能導致增加壞膽固醇的量和使腦卒中的風險增加。

5.吃各種零食當早餐

零食大多屬於乾食，而在早晨，人體處於半脫水狀態，零食是不容易被消化吸收的。

而且餅乾等零食的主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但會使人體很快感到饑餓，將到中午時血糖水準會明顯下降。

早餐吃零食容易造成營養不足，體質下降，從而引起各種疾病入侵。

三、健康早餐的五個標準

1.早餐要吃熱的食物

早晨室外的溫度尚未回升，人的肌肉、神經及血管都還沒有舒張，此時攝入冰冷的飲食，必定會影響微循環，導致血流不暢。

長期進食會出現食欲差，皮膚漸失光澤，喉嚨老是有痰堵的感覺，時常感冒。這都表明胃氣受損，並且傷及了機體的免疫能力。

2.蛋、奶、豆類任選其二

早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，他們的食物中蛋白質及各種氨基酸，能夠有效幫助人體各種蛋白質的合成與組織更新。

3.粗糧、精糧粥來一點

饅頭、麵包、燕麥片、麵條、包子、雜糧粥等，可以提供一天所需要的能量，保證一上午的工作效率，而且對胃有保護作用。

4.攝取鹼性食物

早餐不宜過多食用肉類或太油膩的食物，因為這些食品含有過多的脂肪。

5.七點到八點吃早餐

醫學研究證明，7點到8點吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。最好用15-20分鐘的時間吃完，養成健康、規律的作息習慣。