養肺神果—梨

2018-05-03   健康文摘編輯部 409

一、這麼吃梨更潤肺

1.梨皮更潤肺

梨具有化痰、潤肺、清火的功效，入秋後喝一些梨水，能起到潤肺的作用。

但專家也告訴我們藥用基本在梨皮，所以熬梨水的時候，最好要帶著梨皮去核一起煮，因為梨皮止咳潤肺的作用更強。

2.煮一煮、熬一熬更好

梨雖能清心潤肺但性寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃，須隔水蒸，或熬膏，或與藥材清燉也可。

梨性寒，把梨煮成湯後可使其寒性降低，潤燥清火作用更佳。

蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，如有需要可在蒸的過程中，加入其它的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。

吃梨可以緩解的咳嗽類型

3.當下時節最適宜

立秋後，空氣逐漸乾燥，肺喜潤而惡燥，此時最容易造成肺的損傷！

中醫認為，春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎 。肺是人體最嬌嫩的器官。

而立秋後天氣逐漸變得乾燥，很容易傷肺，特別是老年人，如果因秋燥而傷肺，到冬季就容易感染許多肺部疾病。

因此，秋季一定要注意對肺臟的保護。

每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。

二、梨的四種吃法

1.生吃

胃腸功能差的孩子不宜多吃，吃梨的時候最好水煮，把梨肉和湯一起吃掉最好。

2.榨汁

直接榨成梨汁，或者加胖大海、冬瓜子、冰糖煮飲，具有滋潤喉頭，補充津液的功效。

3.冰糖雪梨

滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子有很好的潤澤保護作用。

4.雪梨膏

雪梨膏也叫秋梨膏，是一道傳統的藥膳。以精選之秋梨為主要原料。

雪梨膏潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈滿悶、口燥咽乾、煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者作用更加明顯。

雪梨膏中富含果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽，鈣、磷、鐵、茯苓酶等。

可以調節血壓、有促進食慾、潤肺止咳、清熱化痰、寧心安神之功效。

三、健康小叮嚀

1.梨性寒，生吃時要適量；脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不宜多吃。

2.胃病的人不宜早上空腹吃梨，腸胃不好的人早上空腹吃梨很容易拉肚子，建議先進食早餐暖胃後再吃梨。

3.梨的不同食用方法可以產生不同的功效。

生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煮或者熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。

4.不要吃完飯馬上吃梨，會影響營養物質的吸收，還會加重腸胃的負擔。飯後1小時吃最好。