夏季第一瓜，消暑、降脂、護血管

2019-07-18   健康文摘編輯部 589

冬瓜的好處

1.清熱解暑

冬瓜性寒味甘，有非常好的清熱生津功效，尤其在夏季，還可以解暑除煩。

夏季高溫下，人出汗量會明顯增加，體內的鉀元素會隨著汗液排出體外，易導致人體代謝紊亂，引發心率失常、肌肉無力，出現中暑現象。

夏季食用冬瓜可以有效補充鉀元素，避免中暑。

2.保護心血管

夏季天氣悶熱，人體出汗多、缺水嚴重，血管收縮、血壓升高，內分泌系統紊亂，從而導致心腦血管疾病發病率提高。

而冬瓜含鉀量豐富，可促進人體內多餘的鈉元素排出體外，保護心臟與血管，輔助調節血壓。

冬瓜中豐富的粗膳食纖維，有助於減少人體對油脂的吸收，間接降低血脂，減少血液中膽固醇的沉澱，預防動脈粥樣硬化。

3.利尿消腫

冬瓜中富含多種氨基酸，尤其是在瓜籽和冬瓜皮中，氨基酸的含量更高。

這些氨基酸可以有效幫助人體解除游離氨的毒害，同時還能增加排尿。

冬瓜中的粗纖維能刺激腸道蠕動，而鉀元素也可利尿消腫，所含的氨基酸和葫蘆素，則能對升汞引起的腎損傷，達到保護和阻斷作用。

4.降脂減肥

冬瓜中的膳食纖維，它進入到人體後，可大量吸收腸胃中的油脂成分，減少身體吸收，從而降低血脂。

冬瓜中的丙醇二酸，也能有效抑制糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身熱量較低，所以食用冬瓜可幫助減肥，有利於體形健美。

5.美容養顏

冬瓜的含水量非常高，可達到96%，夏季食用可以及時補充機體水分，讓肌膚保持潤澤。

冬瓜瓤中含有瓜氨酸和蛋白質，能增加肌膚彈性，對肌膚來說也是不錯的美容成分。

另外，冬瓜尤其是冬瓜子中富含的油酸成分，具有抑制黑色素沉積的作用，食用後有助於美白皮膚。

6.增強免疫力

人體長期缺鉀會引起免疫力降低、全身無力、精神不濟、食欲不振等問題。

而冬瓜中含有豐富的鉀元素，夏天經常食用有助於避免這類情況。

另外，冬瓜中維生素B2和硒元素的含量也很高，這兩種元素對於增強人體免疫力、恢復精力也很有幫助。

冬瓜的挑選

1.看外表

好的冬瓜，外表比較勻稱且沒有斑點，就好像一個規則的長條物體。

此外，也要觀察它的表面是否有一層粉末狀的東西，如果有的話則說明此瓜非常新鮮，建議大家選購。

2.看重量

買冬瓜的時候，可以把它放在手上掂一掂，如果你感覺到手上的冬瓜比較重，則說明是個不錯的冬瓜。

而如果感覺到比較輕的話，很可能就說明這個冬瓜已經變質了。

3.看內部

觀察冬瓜的內部是判斷其好壞的最好的方式。

如果冬瓜肉質很緊密，而且冬瓜籽顆粒飽滿，則說明是比較好的冬瓜。

冬瓜的二次利用

冬瓜除了瓤之外，皮、藤、籽等部位營養價值都很高，但很多人卻不知道怎麼用，不少人還把它隨隨便便就丟了。

這些部位的只要合理利用，其的營養、藥用價值不亞於瓤。

1.冬瓜皮

冬瓜皮味甘性涼，歸脾、小腸經，不僅含有多種維生素和礦物質，還含有多種揮發性成分，利水消腫的功效比瓜瓤更強。

除此之外，還具有消暑、止咳、利濕等功效。

【用法】

冬瓜皮洗乾淨後加水煮沸飲用，可緩解咳嗽、解渴利尿，但不適合患腎病及體虛者大量飲用。

若在醫生指導下適量增加生薏仁、滑石、扁豆花等材料，則可治暑濕之證。

2.冬瓜藤

冬瓜藤可以治肺熱、清熱化痰。

此外，中醫認為食用冬瓜藤，還有通經活絡的作用。

【用法】

取冬瓜藤9～15克，煎成湯汁或是倒成汁液服用皆可。

3.冬瓜籽

冬瓜籽中亞油酸等不飽和脂肪酸含量比瓜瓤高得多，能有效減少血液中的脂肪和膽固醇沉積，對防治心血管疾病有一定效果。

另外還有清肺化痰、美容潤膚等功效。

【用法】

烹飪冬瓜時，可以把冬瓜籽摳出來，晾乾之後炒著吃；或是搗碎之後加入適量紅糖，用開水沖服，有一定的止咳功效。