別再用白開水煮飯了

2018-06-14   健康文摘編輯部 284

提到煮飯，大家都會用自來水，但我們的老祖宗可不一樣。他們知道用一種神奇的水煮飯，可以防病長壽。

其實茶葉煮飯不但去脂，更能針對很多惱人的慢性病~

茶水煮飯有多神奇​​

茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能。

據營養學家研究，常喫茶水煮的米飯，可以防治五種疾病。

1.茶葉

茶葉所含的生物鹼、茶多酚、維生素、礦物質具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、降血糖、防癌等多種功效。

對心血管病、腦血管病和糖尿病有明顯降低的效果。

2.大米

大米含有豐富的B族維生素、維生素E，有促進血液循環與新陳代謝，消除疲勞，提高免疫力的功效。

茶水煮飯的好處

1.防治心血管疾病

茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70-80%。

實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

因此，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

2.預防消化道腫瘤

茶多酚能阻斷致癌物質－亞硝胺在人體內的合成，從而能預防消化道腫瘤。

3.預防中風

腦中風的原因，是人體過氧化脂質使血管壁失去了彈性。

而茶水中的單寧酸，正好有遏製過氧化脂質生成的作用，因此能預防中風。

4.助消化

經常吃加茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。

5.預防牙病

茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。

如能不斷地有少量氟化物滋養牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。

不同茶葉針對不同的老年病

運用不同的茶葉泡水煮飯，長期堅持，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控製作用。

1.高血脂－普洱茶水煮飯

普洱茶富含他汀類物質，具有抗脂質過氧化作用。

可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平，並能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量。

2.高血糖－烏龍茶水煮飯

烏龍茶中的茶多醣通過提高機體的抗氧化功能，增強肝臟葡萄糖激酶活性。

可使糖異生減少，肝醣輸出減少，從而降低空腹血糖。

研究表明，烏龍茶煮飯能明顯減輕糖尿病人“三多一少”的症狀，並能促進其體重趨於恢復。

3.高血壓－苦丁茶水煮飯

苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黃酮素、硒化合物、氨基酸、維生素等多種營養成分。

研究表明，苦丁茶能增加心臟血流量，提高耐缺氧能力，對腦垂體後葉所致的急性心肌缺血有明顯的保護作用。

並能增加腦血流量，降低腦血管阻力，明顯降低血壓。

特別提醒

茶水煮飯，茶葉不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為最佳。

常吃茶水煮飯，要注意搭配富含蛋白質和鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻等。

有以上問題的朋友，可以把家裡的白開水煮飯替換為茶水煮飯哦！